農家、企業、団体がつながる有機加工食品のネットワーク
日本の有機食品市場の伸びに比べて有機農業が広がらない原因として、国産の有機加工食品がほぼないことがあげられます。
農家、企業、団体が連携し、情報や物流網の構築を図り、潜在的なニーズを喚起することが必要です。
2021年、みどりの食料システム戦略が策定され、有機農業を日本の耕地面積の25％ 100万haまで拡大する目標が掲げられました。
その実現に向けて、オーガニックの志で集結した実働事業体のネットワークで、オーガニックイノベーションを起こしたいと考えています。
日本有機加工食品コンソーシアムとは
このコンソーシアムは、日本の有機農業の発展と有機食品市場の拡大を図るために、利害や資本を越えて、集い、協働する、産官学一体のプラットフォームです。
川上（生産）から川下（消費）までのサプライチェーン全体をトータルで見渡せるモデルを構築し、有機加工食品の加工販売ネットワークとして、農産物の生産拡大と、生産された農産物の加工の拡充を行い、流通販売を促進したいと考えています。
